Tamales de ollita -verdes y de pepita-, haba, canarios, de tortilla, cernidos, de «burro» y muchos más se podrán disfrutar en la Feria del Tamal de San Miguel Ameyalco 2024, este sábado 6 y domingo 7 de abril, a partir de las 16:00 horas, en el centro de la comunidad.
Esta es una de las más de 100 actividades de la 10ª edición del Festival Cultural Martín Reolín Varejón de Lerma en la que los amantes de la gastronomía popular podrán degustar de los deliciosos tamales que ofertarán más de 20 tamaleros y productores de atole de diversos sabores.
San Miguel Ameyalco, Lerma, es una de las comunidades que más tradición tiene en la preparación de este peculiar y sabroso manjar, hecho a base de masa, salsa, pollo, carne de cerdo y otros ingredientes. De hecho, los pobladores de la región defienden como suya la autoría del tamal de ollita.
Por: Luis Tovar
0 comments on “Este sábado y mañana domingo es la Feria del Tamal de San Miguel Ameyalco, Lerma”